先日の結婚式♪

おはようございます！毎度おなじみ？アイアンナッツのキッチンスタッフの藤澤こと「ざわちん」です（＾＾）

先日の２月２７日に結婚式がアイアンナッツでありました♪その時の料理を少し紹介したいと思います！

メニューは
「前菜５種盛り合わせ」
「ホタテの貝柱のフラン　コンソメ仕立て　生うに添え」
「カリフラワーのスープ」
「真鯛のサルターレ　小かぶのサルサ　ボッタルガと共に」
「黒毛和牛フィレ肉のステーキ　マルサラソース」
「和スイーツの盛り合わせ」です♪

黒毛和牛はシェフがお肉を見ていいものだけを取り、結婚式の当日に美味しい部分だけを切り分けています！
火の入れ方も絶妙で生ではないんですがとてもジューシーでとても柔らかく本当に美味しいです！！いつも焼いているところを見ているんですが食べたくなります（＾＾）笑
付け合わせには紅芯大根、ロマネスコ、菜の花、インカのめざめ、香草類を使っています！




和スイーツの盛り合わせです！パティシエールの清水さんが一生懸命一つ一つみたらし団子を作って、串にさしていました！その時は本当に和菓子の職人に見えましたね（＾＾）笑

３月６日にはフェアもあって、ランチも営業していますので是非食べに来てください♪
お待ちしています！