風ノウタ

今週の風ノウタブログは先週から引き続き4月ランチメニューの紹介です
先週は、季節感じる春のデザートを紹介しましたが今週はメイン料理の紹介です。その名も『瀬戸もち豚ロースの低温ロースト　‐桜香るタップナードとダークチェリーのコンフィで‐』!!これまた季節色いっぱいの料理となっております!

この料理を食べた方の感想はこんな感じでした。
(三〇坊)
「最初に桜の香りが私の口いっぱいに広がりましたね。香を楽しんでいると今度はダークチェリーのソース。これの甘酸っぱさがまた桜の香りと合う合うでもね?それだけではないんですよ!!この料理のメインはなんと言ってもお肉!このお肉がまた最高なんですじっくりと低温で焼き上げたお肉!そのうま味がタップナードの塩気やダークチェリーの酸味を全て調和してくれる・・・・優勝ですね。……」だそうです
桜咲く四月にしか食べれない『風ノウタ』の幻の料理ぜひ食べに来て下さい

おまけ
マツコのローバーミニを探せ